Flan napolitano en baño Maria

El flan napolitano en baño maría con leche condensada nos quedará suave, cremoso, dulce y caramelizado. Una fantasía para culminar una buena comida.

Receta de flan napolitano en baño maria

Ingredientes para preparar flan napolitano en baño maria

  • 8 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • Aroma de vainilla
  • 2 cucharadas de maicena
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar flan napolitano en baño maria?

  • En un bol, ponemos los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la maicena y una cucharadita de aroma de vainilla (si quieres un sabor más intenso a vainilla, pon un poquito más) y lo batimos enérgicamente con la batidora, hasta que todos los componentes estén perfectamente combinados y reservamos.
  • Elegimos un molde adecuado para cuajar el flan napolitano al baño María y caramelizamos (con el caramelo líquido, claro está) tanto el fondo como las paredes. A continuación, vertemos en él la mezcla que tenemos reservada.
  • Metemos el molde en una olla lo suficientemente grande como para que quepa dentro sin problemas y con cuidado de no salpicarlo, comenzamos a verter agua en la olla hasta que llegue a la mitad de la flanera.
  • Ponemos la olla al fuego y dejamos que el flan napolitano se haga, a fuego suave al baño María. Lo tenemos cociendo alrededor de media hora o hasta que veas que está cuajado.
  • Sacamos el molde de la olla, dejamos enfriar, desmoldamos y ya tenemos listo el flan napolitano para degustar tal cual o con un poquito de nata montada.
  • Foto orientativa: Larra Jungle Princess
  • 30 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Enviada el 21/01/2013
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