Flan napolitano en baño Maria

Receta de flan napolitano en baño maria

El flan napolitano en baño maría con leche condensada nos quedará suave, cremoso, dulce y caramelizado. Una fantasía para culminar una buena comida.

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¿Cómo hacer flan napolitano en baño maria?

1

En un bol, ponemos los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la maicena y una cucharadita de aroma de vainilla (si quieres un sabor más intenso a vainilla, pon un poquito más) y lo batimos enérgicamente con la batidora, hasta que todos los componentes estén perfectamente combinados y reservamos.

2

Elegimos un molde adecuado para cuajar el flan napolitano al baño María y caramelizamos (con el caramelo líquido, claro está) tanto el fondo como las paredes. A continuación, vertemos en él la mezcla que tenemos reservada.

3

Metemos el molde en una olla lo suficientemente grande como para que quepa dentro sin problemas y con cuidado de no salpicarlo, comenzamos a verter agua en la olla hasta que llegue a la mitad de la flanera.

4

Ponemos la olla al fuego y dejamos que el flan napolitano se haga, a fuego suave al baño María. Lo tenemos cociendo alrededor de media hora o hasta que veas que está cuajado.

5

Sacamos el molde de la olla, dejamos enfriar, desmoldamos y ya tenemos listo el flan napolitano para degustar tal cual o con un poquito de nata montada.

Foto orientativa: Larra Jungle Princess

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